Vacature Filiaalleider Bakkerswinkel met horeca (Alphen aan den Rijn)

Filiaalleider 32–38 uur | Bakkerswinkel & Horeca

Alphen aan den Rijn | Groeiend familiebedrijf | Team van circa 14 medewerkers

• Verantwoordelijk voor een bakkerswinkel met horeca en circa 14 medewerkers
• Leidinggeven aan een team dat zowel winkelklanten als horecagasten helpt
• Een meewerkende functie met duidelijke richtlijnen voor de dagelijkse uitvoering
• Ook mogelijkheden voor ervaren Assistent Filiaalleiders en Teamleiders die willen doorgroeien
• Salarisindicatie €3.100–€3.500 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring, ontwikkeltraject en vestiging

Een bakkerswinkel waar gasten ook kunnen blijven
Je gaat aan de slag bij een groeiend Nederlands familiebedrijf met een eigen productieorganisatie en een netwerk van bakkerswinkels en lunchrooms. In Alphen aan den Rijn combineert jouw vestiging winkelverkoop met horeca. Naast klanten die producten meenemen, ontvang je gasten die ter plaatse iets eten of drinken.

Dat vraagt aandacht voor beide onderdelen. De winkel moet goed gevuld en verzorgd zijn, terwijl ook horecagasten prettig worden geholpen. Je werkt daarbij met duidelijke richtlijnen voor taken, productkwaliteit, presentatie en service. Die geven structuur aan de dagelijkse operatie.

Jouw winkel, jouw team
Als Filiaalleider geef je leiding aan circa 14 medewerkers en ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en resultaten. Je organiseert de bezetting en taakverdeling, zodat zowel de winkelverkoop als de horeca goed kan draaien.

Je bent zelf actief aanwezig op de vloer. Je werkt mee aan de opstart, helpt klanten en gasten en ondersteunt collega’s wanneer het druk is. Je houdt overzicht over beide onderdelen en zorgt dat medewerkers weten waar hun aandacht nodig is.

Je coacht, geeft feedback en spreekt mensen aan op afspraken. Met de Regiomanager bespreek je resultaten en verbeterpunten. Binnen de richtlijnen kun je ook kijken naar passende lokale initiatieven, bijvoorbeeld een commerciële samenwerking met een bedrijf in de omgeving.

Wat ga je doen?

• Je geeft dagelijks leiding aan het team en organiseert de werkzaamheden in winkel en horeca
• Je coacht medewerkers, begeleidt nieuwe collega’s en bewaakt gemaakte afspraken
• Je maakt de personeelsplanning en zorgt voor een passende bezetting van beide onderdelen
• Je werkt mee aan de vroege opstart, waaronder zelf bakken, vullen en presenteren
• Je helpt winkelklanten en horecagasten en bewaakt de kwaliteit van de service
• Je houdt grip op voorraad, bestellingen, productkwaliteit en uitstraling
• Je stuurt op omzet, loonkosten, productiviteit en het beperken van derving
• Je zorgt dat hygiëne, veiligheid en vaste werkwijzen worden nageleefd
• Je bespreekt resultaten, verbeterpunten en lokale commerciële mogelijkheden met de Regiomanager

Wanneer past deze functie bij jou?
Je hebt leidinggevende ervaring binnen retail, horeca of een vergelijkbare commerciële omgeving. Ervaring in een bakkerswinkel, foodspeciaalzaak of kleinere winkel- of horecaformule sluit goed aan. Specifieke productkennis is geen vereiste.

Je kunt al eindverantwoordelijk zijn voor een vestiging, maar ook als ervaren Assistent, Teamleider of Afdelingsmanager met voldoende potentieel ben je interessant.

Je vindt de combinatie van winkelverkoop en horeca leuk. Je hebt oog voor klanten én gasten en kunt je team helpen om tussen beide werkzaamheden te schakelen. Je blijft rustig als meerdere dingen tegelijk aandacht vragen, stelt prioriteiten en denkt in oplossingen.

Je bent duidelijk en betrokken in je manier van leidinggeven. Je zorgt voor structuur, volgt de afgesproken werkwijzen en werkt zelf mee. Je begrijpt dat goede service begint bij een team dat weet wat er moet gebeuren en prettig samenwerkt.

Werktijden en dagelijkse praktijk
De voorbereiding begint ruim vóór opening. Je kunt soms al om 5.30 of 6.00 uur starten met bakken, vullen en het gereedmaken van de vestiging.

Zaterdagen en andere weekenddagen zijn belangrijke werkdagen voor zowel winkelverkoop als horeca. Je bent bereid op die momenten aanwezig te zijn en actief mee te werken. De precieze diensten en weekendverdeling stem jij en samen met jouw team af.

Wat kun je verwachten?
Je komt terecht in een groeiende, professionele familieorganisatie met duidelijke werkwijzen en korte lijnen. De functie biedt:

• Een werkweek van 32 tot 38 uur in Alphen aan den Rijn
• Een salarisindicatie van €3.100 tot €3.500 bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van ervaring, ontwikkeltraject en winkelgrootte, naar rato bij minder uren
• Ook mogelijkheden om via een opleidingstraject door te groeien naar Filiaalleider
• Tot 40% personeelskorting, afhankelijk van de productgroep
• Een pensioenregeling via het Bakkers Pensioenfonds, waarbij werkgever en werknemer samen premie betalen
• Aanvullende voorzieningen bij arbeidsongeschiktheid en overlijden
• Een vitaliteitsregeling (80-90-100) voor oudere medewerkers, onder de geldende voorwaarden
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen

Waarom ik deze functie interessant vind
Wat mij aanspreekt, is dat je hier twee onderdelen samenbrengt. Je hebt de dagelijkse structuur van een bakkerswinkel en daarnaast de aandacht die horeca vraagt. Dat maakt het belangrijk dat je kunt organiseren, prioriteiten stelt en je team goed verdeelt.

Uit het gesprek met een Filiaalleider van dit concept komt vooral het belang van duidelijke werkwijzen en meewerkend leidinggeven naar voren. Je hoeft niet voortdurend nieuwe plannen te bedenken om verschil te maken. Een goede voorbereiding, aandacht voor medewerkers en een verzorgde uitvoering zijn hier minstens zo waardevol.

Deze functie kan daardoor goed passen bij iemand die winkelverkoop en gastvrijheid wil combineren en graag dicht bij het team staat.

Interesse?
Ik kan je nog veel meer vertellen. Neem contact op via onderstaande button.